- Trực tiếp giám sát các hoạt động của bếp trong Công ty theo quy định hiện hành và theo tiêu chuẩn ATTP, quy trình phòng ngừa
- Giám sát/kiểm tra và báo cáo tình hình sử dụng điện, nước, gas, gia vị… tại hệ thống bếp; đề xuất các giải pháp sử dụng phù hợp, hiệu quả trên cơ sở phân tích, đánh giá tình hình sử dụng
- Tiệc: Tư vấn các món khách hàng yêu cầu theo giá thị trường; giám sát chất lượng món ăn, định lượng món ăn …
- Hỗ trợ bếp khi có yêu cầu
- Báo cáo các vấn đề còn tồn đọng, phương hướng và thời gian giải quyết;
- Đào tạo, hướng dẫn quản lý, trợ lý quản lý, bếp chính, bếp 2, tập huấn, đào tạo cán bộ, nhân viên bếp về ATTP; đào tạo nghiệp vụ Phòng DVKH theo phân công của Trưởng Phòng
- Lập quy trình, quy định, biểu mẫu liên quan đến ATTP tại bếp
- Nắm rõ Hồ sơ Nhà cung cấp; phối hợp với Phòng Mua hàng theo dõi Hồ sơ của Nhà cung cấp theo đúng yêu cầu và còn hiệu lực. Các công tác liên quan đến vệ sinh môi trường
- Tiếp đón các đoàn kiểm tra ATTP: đầu mối chuẩn bị hồ sơ, giấy tờ khi có Đoàn kiểm tra, giám sát bếp tuân thủ quy định của Công ty để đón Đoàn.
- Chăm sóc khách hàng trước, trong và sau khi phục vụ; khảo sát, thăm dò ý kiến của khách hàng về chất lượng dịch vụ; tiếp nhận và trực tiếp giải đáp các vấn đề thắc mắc của khách hàng
- Đầu mối nhận mọi thông tin về khiếu nại của khách hàng; tổng hợp thông tin phản ánh của khách hàng, đánh giá và đề xuất giải pháp khắc phục, trình Giám đốc phương án xử lý
- Trực tiếp thực hiện cung cấp dịch vụ theo yêu cầu của khách hàng
- Thường xuyên kiểm tra, đánh giá và đề xuất các sáng kiến, cải tiến, tham mưu cho Trưởng phòng báo cáo Giám đốc Công ty về các nội dung chuyên môn phụ trách và nâng cao hiệu quả làm việc trong các khâu hoạt động tại hệ thống bếp
- Ngoài trách nhiệm chính nêu trên, khi có yêu cầu, nhân viên Dịch vụ khách hàng có thể trực tiếp thực hiện nhiệm vụ của Bếp chính/Quản lý hoặc thực hiện các nhiệm vụ khác được giao.